中藥提取物的性質(zhì)與粘壁性的關系
吸濕性  中藥提取物的吸濕性是影響噴霧干燥的主要問題，中藥浸膏粉吸濕后導致粉體粘性增強、分散性降低。因此，實驗室霧干燥機在噴霧干燥過程中，粉體的吸濕性是造成粘壁現(xiàn)象或結(jié)成塊狀的主要原因。 相對密度  提取液的相對密度對噴霧干燥的影響較為顯著。提取液經(jīng)濃縮后相對密度一般以控制在1．05～1．15為宜。但不同種類的中藥提取液，其相對密度的適宜范圍也不同。如冰黃五苓散提取液適宜的相對密度為1．18一1．22，實驗室霧干燥機在進風溫度、進風量不變的情況下，隨著密度的增加，粘壁情況減輕，得粉率提高；但隨著提取液密度的增加，導致藥液流動性變差，易出現(xiàn)粘壁現(xiàn)象，并可引起噴頭堵塞等問題。 
軟化點  中藥浸膏軟化點低于進風溫度是產(chǎn)生粘壁現(xiàn)象的主要原因。杜松等H o研究發(fā)現(xiàn)：中藥浸膏實驗室霧干燥機干燥過程存在一個“軟化點"溫度，超過這個溫度，物料就容易塌陷粘壁。水提在噴霧干燥時粘壁情況不嚴重，而水提液經(jīng)醇沉除雜后的藥液及中藥的高濃度乙醇提取液在噴霧干燥過程中易產(chǎn)生較為嚴重的粘壁現(xiàn)象，這是由于水提取液中含有淀粉等高玻璃化轉(zhuǎn)變溫度Tg物質(zhì)，經(jīng)醇沉后淀粉被除去，而高濃度乙醇提取液中淀粉含量極低，使得提取物的Tg低于噴霧干燥時的溫度，則出現(xiàn)干燥物塌陷、變軟，導致粘壁現(xiàn)象發(fā)生。李智等將甘草用不同質(zhì)量分數(shù)(300，400，500，600，700 g／L)的乙醇溶液進行提取，然后將各提取液分別進行噴霧干燥，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：使用600 g／L以上乙醇的提取物，在干燥時粘壁現(xiàn)象較為嚴重。另外，藥液在噴霧干燥前須過篩，防止粗粒混入，阻塞噴嘴；過濾后的藥液，在70一90℃保溫，這樣利于藥液流動，能減少粘壁情況。
輔料對防粘壁的作用  鑒于以上中藥提取物本身的性質(zhì)、特點及噴霧干燥時粘壁的情況，需要對中藥提取物進行改性．常采用加入輔料的方法改變中藥提取液的特性，以改善粘壁的情況。